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Découvrez la recette de mocktail inspirée du parfum Woman in Gold
RECETTE
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GOÛT : Epicé & Floral
TYPE DE VERRE : Old fashioned
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INGRÉDIENTS
GIN SANS ALCOOL • 4cl
SIROP DE FÈVE TONKA & VANILLE • 1,5 cl
VERJUS OU JUS DE CITRON • 1,5 cl
HYDROLAT OU EAU DE ROSE • 2 cl
BLANC D'OEUF OU AQUAFABA • 2 cl
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ACCOMPAGNEMENT
Fève de tonka rappée
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ÉTAPES
1 Réaliser un sirop de fèves de tonka & vanille 70 cl :
- 300 g de sucre
- 400 ml d’eau
- 12 g de fèves de tonka
- 1 gousse de vanille
Dans une casserole, réaliser un sirop (eau et sucre), faire infuser les fèves de tonka, et la vanille durant 3 heures à froid, puis filtrer.
Une fois le sirop refroidi le conservé au frais pendant 4 jours.
2 Dans un shaker verser tous les ingrédients, ajouter de la glace et frapper énergiquement pendant 10 secondes, double filtrer dans un verre rafraichi.
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