GOÛT: Fruité & Aromatique

TYPE DE VERRE: Verre à champagne

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INGRÉDIENTS

LYRE'S DRY LONDON SPRITUEUX SANS ALCOOL  • 4 cl

JUS DE CLÉMENTINE  • 1,5 cl

SIROP DE ROMARIN  • 1,5 cl

SODA À LA FLEUR D'ORANGER  • 4 cl

JUS DE CITRON  • 1 cl

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AACCOMPAGNEMENT

Rondelle de Mandarine & Tête de Romarin

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ÉTAPES

1 Réalisez un sirop de romarin : dans un récipient, faire infuser 18g de romarin dans 70 cl de Sirop de sucre de canne à température ambiante pendant 24 heures. Puis filtrer et conditionner au frais.

2 Préparez un soda à la fleur d’oranger : dans une bouteille de 70 cl de soda perrier, ajouter 5 cl d’eau de fleur d’oranger, fermer la bouteille et la remuer légèrement de manière à mélanger le liquide.

3 Dans un shaker, verser les ingrédients sauf le soda à la fleur d’oranger, shaker pendant une dizaine de seconde, puis verser dans un verre à champagne avec des glaçons, et compléter de soda. Décorez avec une rondelle de mandarine et une tête de romarin.